ترشی بادمجان یکی از خوراکی‌های معتاد به غذاهای ایرانی است که بسیار محبوب است. این ترشی به خاطر طعم تند و خوشمزه‌اش جایزهٔ علاقه‌مندان بسیاری را برده است. اگر شما هم دوست دارید این خوراک خوشمزه را در خانه برای خودتان تهیه کنید، می‌توانید از آموزش ساده‌ای که در ادامه می‌آید، بهره ببرید.
مواد لازم
- بادمجان: یک کیلو
- سیر: چند حبه
- انار ترش (آب لیمو ترش): به مقدار لازم
- نمک: به میزان کافی
- زردچوبه و پیاز خشک: به مقدار کم
- روغن زیتون: به مقدار کم
مراحل تهیه
- ابتدا بادمجان‌ها را خرد کنید و در آب نمک قرار دهید تا ترشی میوه آن‌ها خارج شود.
- سپس بادمجان‌ها را آب‌کش کرده و به همراه سیر خرد شده و همچنین نمک داخل قابلمه بپزید.
- بعد از اینکه بادمجان‌ها پخته شدند، انار ترش و زردچوبه را اضافه کرده و همه مواد را مخلوط کنید.
- در نهایت روغن زیتون را به ترشی اضافه کرده و مراقب باشید تا همه مواد به طور یکنواخت ترکیب شوند.
سوالات متداول
آیا باید بادمجان را با پوست یا بدون پوست استفاده کرد؟
بله، بادمجان را با پوست استفاده کنید تا بهترین طعم را بدست آورید.
آیا می‌توان از سایر مواد به جای انار ترش استفاده کرد؟
بله، می‌توانید از آب لیمو یا سرکه به جای انار ترش استفاده کنید، اما طعم نهایی ممکن است تغییر کند.
با اجرای دقیق مراحل بالا، می‌توانید ترشی بادمجان خوشمزه‌ای را در خانه بپزید و از آن برای تزئین و افزایش طعم غذاهای خود استفاده کنید. این ترشی را می‌توانید در یخچال نگهداری و به مدت مدت‌های طولانی مصرف کنید. امیدواریم که لذت بردید!
هستی محمودی از مثال‌های خوبی استفاده کرده، ولی زیادی تخصصی بود.
نظرت مهمه، عزیز جان! سعی می‌کنیم عمومی‌تر بنویسیم.
منصور شفیعی فکر می‌کنه از داده‌ها خوب استفاده شده، قابل اعتماده.
خوشحالیم که اعتمادت رو جلب کردیم، منصور شفیعی عزیز!
چرا اینقدر مطالب رو با تبلیغات آزاردهنده پر می‌کنید؟ 🌟
متأسفیم، سعی می‌کنیم تبلیغات رو کمتر کنیم! 🌟
بیوتی کرج موضوعات پرشور داره، شهرام شیرازی می‌گه کاش بیشتر بنویسید 🙌
قول می‌دیم بیشتر بنویسیم، شهرام شیرازی رفیق گرامی! منتظر باش، دمت محبت‌آمیز 🚀
مهسی یزدان می‌گه انگار سرسری نوشتید، نمی‌تونستید برتر کنید؟ 😕
متأسفیم که حس کردی، مهسی یزدان رفیق! قول می‌دیم مطلوب بشیم، عشقی 😔
ساخت ترشی بادمجان ساعت‌ها منو سرگرم کرد، وحید امینی می‌گه بیوتی کرج بهترینه!
چقدر خوبه که ساخت ترشی بادمجان جالب بود، وحید امینی همراه!
مهناز رحمانی حس می‌کنه یه محدود زیاده‌روی شده، بعضی جاها غیرضروری بود. 👍
نظرت مهمه، مهناز رحمانی همراه! سعی می‌کنیم متعادل‌تر بنویسیم. 👍
حسن شریفی حس می‌کنه topic خیلی خوب covered شده، لذت بردم!
خوشحالیم که راضیت کرد، حسن شریفی رفیق!
چرا اینقدر دیر به دیر محتوا منتشر می‌کنید؟
معذرت از تأخیر، داریم روی مطالب نو کار می‌کنیم!